Geniet van de smaken van Griekenland zonder uren in de keuken te staan! Deze makkelijke variant op de klassieke moussaka staat binnen een half uur op tafel.
Laat je Lekker Inspireren op FrituurGezond.nl!
Ingrediënten:
- 1 grote aubergine
- 1 groene paprika
- Gehakt (of een hamburger)
- Zakje voorgekookte aardappeltjes
- 2 knoflooktenen
- 1 ui
- Melk
- Tomatenpuree
- Pimentpoeder (geeft de echte Griekse smaak)
- Kaneelpoeder
- Nootmuskaat
- Gyros kruiden
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Snipper de ui en knoflook en bak ze in de Airfryer op 170°C gedurende 6 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak nog eens 8-10 minuten.
- Snijd de aardappeltjes in plakjes, de paprika in stukjes, en de aubergine in ronde plakken.
- Leg de aubergineplakken los van elkaar op een plaat en bestrooi ze royaal met zout om vocht te onttrekken.
- Voeg de gesneden groenten (behalve de aubergine) toe aan het gehakt samen met twee of drie schepjes tomatenpuree, een scheutje melk en alle kruiden. Bak nog eens 8-10 minuten op 150°C. De melk voegt wat romigheid toe en dient als vervanger van de bechamelsaus.
- Spoel de aubergineplakjes af en knijp deze uit zodat je het meeste vocht uit de aubergine hebt verwijderd. Meng ze vervolgens met olijfolie en eventuele extra kruiden. Bak de plakken in de standaard airfryermand op 180°C gedurende 10-15 minuten, zodat de aubergine mooi wordt geroosterd.
- Leg de aubergineplakjes bovenop het gehakt- en groentenmengsel in de bakvorm en bak nog eens 8-10 minuten op 170°C.
- Top eventueel af met feta en olijfolie. Voeg indien nodig wat melk toe als het gerecht te droog wordt tijdens het bakken.
- Je kan het gerecht ook bewaren in kleine ovenschaaltjes in de koelkast en opwarmen in de Airfryer op 140°C gedurende 10-12 minuten.
Eetsmakelijk! Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Meer Airfryer Inspiratie
Bekijk alle airfryer recepten.