Aardappels in de Airfryer (bakken of koken / poffen)

In je airfryer kun je aardappels lekker krokant bakken. Of je kunt aardappels koken zonder water door ze in de schil te poffen. Hoe je aardappels bakt en poft in je airfryer leg ik je uit op deze pagina. Bekijk mijn tips en advies op FrituurGezond.

Snelle antwoord: Kook of pof aardappels op 160 / 170 graden voor 25 tot 30 minuten. Voor gebakken aardappels stel je de airfryer in op 180 graden voor 20 minuten.

Baktijd voor aardappeltjes uit de airfryer

Gekookte of gepofte aardappels: Baktijd en temperatuur

• Doe de rauwe aardappels met schil in de mand van je airfryer.
• Stel de temperatuur in op 160 tot 170 graden
• Stel de timer in op 25 tot 30 minuten
• Na het poffen van je aardappels haal je de schil er vanaf met een aardappelschilmesje.

Je kunt er ook voor kiezen om de schil te laten zitten, want deze kun je natuurlijk ook opeten.

Gebakken aardappels: Baktijd en temperatuur

Dit is de bereiding voor gebakken aardappelschijfjes met gekookte kruimige aardappelen.

• Snijd de gekookte kruimige aardappel in gelijke plakjes.
• Kruid de aardappeltjes met wat zout, uienpoeder, paprikapoeder en rozemarijn.
• Voeg een lepeltje olijfolie toe aan de aardappeltjes.
• Schud de aardappeltjes goed om.
• Doe de aardappels in de mand van je airfryer.
• Stel je airfryer in op 180 graden en op 20 minuten.
• Schud de aardappeltjes na 10 minuten om.
• Na totaal 20 minuten zijn je gebakken aardappeltjes klaar.

Lees hier meer tips voor gebakken aardappelschijfjes en voor gebakken aardappelkrieltjes.

Waar op letten bij aardappels bakken in de airfryer?

• Beperk de hoeveelheid acrylamide. door de de temperatuur maximaal op 180 ºC in te stellen.
• Zorg dat aardappels mooi goudgeel uit de airfryer komen en niet donker of bruin.
• Verwijder zwarte randjes of aangebrande korstjes bij gebakken aardappels.
• Lees meer op de website van het Voedingscentrum.

Vraag en antwoord:

Waarom aardappels koken in je airfryer?

Aardappels zitten vol met vitamines. Deze voedingsstoffen gaan gedeeltelijk verloren wanneer je de aardappels kookt in water, want je spoelt deze weg door de gootsteen. Door aardappels te poffen in je airfryer blijven alle vitamines behouden. 

Aardappels poffen in je airfryer zorgt dus voor optimaal behoud van smaak en voedingsstoffen. En de aardappels zijn totaal niet waterig.

Door aardappelen te koken gaan vitamines (met name foliumzuur en vitamine C) verloren dan door ze te bereiden met droge hitte (zoals in een airfryer of oven) of in vet (zoals frituren). (Bron: Voedingscentrum.nl)

Daarnaast verspil je geen onnodig water. Want in je airfryer heb je helemaal geen water nodig. Dit bespaart dus energie en je hebt geen waterverspilling.

Er is dus haast geen reden om je aardappels niet te koken in je airfryer.

Moet je aardappels eerst schillen voordat je ze gaat koken?

Nee, dat is het mooie. Je kunt de aardappels met schil in de airfryer koken. Aardappels zitten vol met water en door de schil blijft al het vocht in de aardappel zitten. Zo wordt de aardappel als het ware gekookt in zijn eigen vocht. Dit heet poffen.

Nadat de aardappels gaar zijn haal je de schil er heel makkelijk af met een mes. Zo heb je minder snijafval en minder verspilling van de aardappel. Zeker als je wat minder goed bent in piepers jassen ;)

Kun je alle aardappels koken in je airfryer?

Ja hoor, maar het gaat het beste met een wat kruimige aardappel. Naast aardappels kun je ook zoete aardappels en bietjes koken in je airfryer.

Aardappel recepten en inspiratie voor de airfryer

Zoek je meer inspiratie voor de lekkerste airfryer recepten met aardappeltjes? Ik heb hieronder een paar leuke (culinaire) recepten voor jou om te proberen:

• Facebook – Aardappels koken (poffen) in je Airfryer
• Smulweb – Aardappels koken (poffen) in je Airfryer voor Aardappelsalade

Videorecept: Aardappels koken in de airfryer

Bekijk hier hoe de Philips Chef aardappels kookt in de Philips Airfryer XXL.

Eetsmakelijk!

Bekijk ook hoe je krieltjes bakt in de airfryer of bekijk hier meer airfryer recepten. Check hier de beste airfryer kookboeken. Laat je lekker inspireren!

Disclaimer: De foto’s zijn niet van mijzelf, maar deze komen uit recepten.